O sex on the beach sem álcool mantém o que fez a fama do drink: o sabor de pêssego com laranja e o degradê do amarelo ao vermelho no copo. A receita original leva vodca e licor de pêssego; nesta versão, o néctar de pêssego faz o papel do licor, e o cranberry entra por último, para formar as camadas. Como usa só sucos, serve a família toda. Fica pronto em cinco minutos, direto no copo.
Ingredientes
- 90 ml de suco de laranja, gelado
- 60 ml de néctar de pêssego, gelado
- 10 ml de suco de limão
- 60 ml de suco de cranberry, ou 15 ml de xarope de cranberry ou de groselha
- Gelo em cubos, até encher o copo
- 1 fatia de laranja ou de pêssego para decorar
Modo de preparo
- Encha um copo alto com gelo.
- Junte o suco de laranja, o néctar de pêssego e o suco de limão e misture.
- Despeje o suco de cranberry devagar, sobre as costas de uma colher, para ele descer pelas laterais.
- Se usar xarope, deixe escorrer pela borda interna do copo: ele vai ao fundo e sobe em degradê.
- Não misture. Decore com a fatia de fruta e sirva com canudo.
Quais bebidas usar no sex on the beach sem álcool?
Para a laranja, um suco integral, como o Do Bem, ou o espremido na hora. Para o pêssego, o néctar Del Valle dá a textura aveludada do licor.
O vermelho pode vir de três lugares. A bebida de cranberry Yaí, sem açúcar, é a mais próxima da receita clássica e deixa o drink menos doce. O xarope de cranberry e o xarope de groselha são mais doces e fazem o degradê mais marcado. Veja mais opções em sucos.
Dicas e variações
O limão não está na receita original, mas faz diferença aqui. Sem a vodca, o drink é todo fruta doce, e a acidez do limão evita que ele pareça suco misto.
Para um copo mais leve, troque 30 ml do suco de laranja por água com gás, adicionada no fim. Para a versão frozen, bata tudo, menos o cranberry, com uma xícara de gelo e fatias de pêssego em calda congeladas; o vermelho entra por cima.
O degradê depende da densidade: líquidos com mais açúcar afundam. Por isso o xarope desce e o suco de cranberry sem açúcar tende a ficar em cima. Nos dois casos, despeje devagar e sirva sem mexer. O sunrise zero álcool usa o mesmo truque, só com laranja e groselha.
Em jarra, misture a laranja, o pêssego e o limão na proporção da receita e deixe o cranberry para colocar em cada copo.
