O sunrise zero álcool é a versão zero do tequila sunrise, o drink que imita as cores do nascer do sol. O efeito é o mesmo do original: suco de laranja no copo e um fio de grenadine, o xarope vermelho de romã, que desce até o fundo e cria o degradê do amarelo ao vermelho. Sem a tequila, sobra um drink frutado, bonito e que se monta em três minutos.
Ingredientes
- 150 ml de suco de laranja gelado
- 10 ml de suco de limão taiti
- 30 ml de água com gás
- 15 ml de grenadine ou de xarope de frutas vermelhas
- Gelo em cubos, até encher o copo
- 1/2 rodela de laranja e 1 cereja para decorar
Modo de preparo
- Encha um copo alto com gelo.
- Despeje o suco de laranja e o suco de limão.
- Acrescente a água com gás e misture de leve.
- Incline o copo e deixe o xarope escorrer devagar pela lateral, sem mexer.
- Espere alguns segundos até o xarope assentar no fundo.
- Decore com a laranja e a cereja e sirva com canudo.
Como fazer o degradê do tequila sunrise sem álcool?
Deixando o xarope por último e não mexendo. A grenadine é mais densa que o suco, então afunda sozinha. Para ela descer inteira até o fundo, despeje devagar, pela parede do copo ou sobre as costas de uma colher. O degradê se forma quando o vermelho sobe aos poucos pelo laranja.
O suco faz o resto. Laranja espremida na hora dá o melhor sabor. Entre os prontos, prefira um suco de laranja integral. Sem grenadine, o xarope de frutas vermelhas cria o mesmo efeito. Veja mais em sucos e em ingredientes para drinks.
Dicas e variações
O limão e a água com gás existem para tirar o drink do lugar-comum do suco de laranja com xarope. O limão dá acidez, e o gás dá leveza. Para algo mais próximo de um coquetel, troque a água com gás por água tônica: o amargor equilibra o doce.
Metade suco de laranja e metade suco de abacaxi ou de maracujá muda o sabor sem alterar o visual. Com um toque de xarope de curaçau blue por cima, o topo do copo fica esverdeado e o drink ganha uma terceira cor.
Na hora de beber, quem mistura é o convidado: o canudo desfaz o degradê e distribui o doce. Como a receita leva só suco, xarope e água com gás, é uma opção para a família toda, e faz sucesso em café da manhã de festa.
