Este drink com água de coco é o mais leve do site: água de coco gelada, limão, hortelã, um toque de gengibre e água com gás para dar brilho. A água de coco tem um doce discreto e um fundo levemente salgado, e por isso pede pouco: acidez para acordar, uma erva para perfumar e bolhas. É a bebida do verão para quem acha suco doce demais. Como leva só fruta, erva e água, serve a família toda. Fica pronto em cinco minutos.
Ingredientes
- 150 ml de água de coco, bem gelada
- 20 ml de suco de limão taiti (cerca de 1/2 limão)
- 8 folhas de hortelã
- 10 ml de xarope de gengibre, ou 1 colher de chá de açúcar e 2 fatias de gengibre
- 50 ml de água com gás, bem gelada
- Gelo em cubos, até encher o copo
- 1 rodela de limão para decorar
Modo de preparo
- Coloque a hortelã e o xarope de gengibre em um copo alto e pressione de leve com o socador ou com uma colher.
- Junte o suco de limão.
- Encha o copo com gelo.
- Despeje a água de coco.
- Complete com a água com gás e misture de baixo para cima.
- Decore com a rodela de limão e sirva.
Qual água de coco usar no drink?
Uma natural, sem açúcar adicionado. A Kero Coco e a Obrigado Integral são exemplos do catálogo; a água de coco fresca, tirada na hora, é imbatível. Para uma versão mais frutada, a Obrigado com manga já traz o sabor.
Confira o rótulo: algumas águas de coco de caixinha levam açúcar ou são reconstituídas, e isso muda o equilíbrio do drink. Veja as opções em água de coco.
Dicas e variações
O gengibre é o que dá personalidade. Sem ele, o drink fica correto, mas tímido. Um xarope de gengibre pronto adoça e dá picância de uma vez; com gengibre fresco, amasse bem as fatias com o açúcar antes de juntar o resto.
Cubos de água de coco congelada no lugar do gelo comum mantêm o sabor até o último gole. Vale deixar uma fôrma pronta no congelador durante o verão.
Para variar, troque a hortelã por manjericão, acrescente três cubos de abacaxi ou de melancia amassados, ou use limão-siciliano. Com 60 ml de suco de maracujá, o drink fica mais ácido e colorido. Se quiser um copo cremoso, a batida de coco zero álcool é o caminho oposto.
Em jarra, multiplique tudo por seis, macere a hortelã com o xarope no fundo e junte a água com gás e o gelo só na hora de servir.
