O spritz sem álcool é o drink laranja de fim de tarde em versão zero: aperitivo amargo e cítrico, espumante zero álcool, um toque de água com gás, muito gelo e uma rodela de laranja. A proporção é a mesma do clássico italiano, 3-2-1, e o preparo leva três minutos, direto na taça.
Ingredientes
- 90 ml de espumante zero álcool bem gelado
- 60 ml de aperitivo zero álcool, estilo spritz ou bitter
- 30 ml de água com gás
- Gelo em cubos grandes, até encher a taça
- 1/2 rodela de laranja
Modo de preparo
- Encha uma taça grande de vinho com gelo até a borda.
- Despeje o espumante zero álcool.
- Acrescente o aperitivo zero álcool.
- Complete com a água com gás.
- Mexa uma única vez, de baixo para cima.
- Decore com a meia rodela de laranja e sirva.
Qual aperitivo usar no spritz sem álcool?
Um aperitivo zero álcool de estilo italiano, amargo e alaranjado. No catálogo, as opções são o Miden Italian Spritz, o Lucia, o Hambre Aperitivo Italiano e o Apogee Spritz, todos com 0,0%. Comparamos as marcas no guia de aperitivos e spritz zero álcool.
Para o espumante, prefira um brut ou seco, como o Freixenet 0,0% ou o Veuve du Vernay Brut. Como o aperitivo já é doce, um espumante moscatel deixaria o drink enjoativo. Veja mais opções em vinhos zero álcool.
Dicas e variações
A ordem importa. Servir o espumante antes do aperitivo ajuda a misturar sem precisar mexer muito, e mexer pouco preserva o gás. O gelo deve ocupar a taça inteira: quanto mais gelo, mais devagar ele derrete.
Sem espumante zero em casa, faça a versão leve: 60 ml de aperitivo, 120 ml de água com gás ou água tônica, gelo e laranja. Com tônica, o drink fica mais amargo e seco.
Para variar, troque a laranja por grapefruit, junte uma azeitona verde no palito, como se faz em Veneza, ou perfume com um ramo de alecrim. Quem quiser pular o preparo encontra spritz zero álcool pronto em lata, como o Yuna Rubi Spritz.
