O Shirley Temple é provavelmente o mocktail mais famoso do mundo: um drink de ginger ale com um fio de grenadine, o xarope vermelho de romã, e uma cereja por cima. Batizado em homenagem à atriz mirim americana dos anos 1930, ele nunca levou álcool. É doce, borbulhante, tem um degradê rosado no copo e se monta em três minutos.
Ingredientes
- 180 ml de ginger ale bem gelado
- 15 ml de grenadine (xarope de romã) ou de xarope de frutas vermelhas
- 10 ml de suco de limão
- Gelo em cubos, até encher o copo
- 1 cereja em calda para decorar
Modo de preparo
- Encha um copo alto com gelo.
- Despeje o ginger ale e o suco de limão.
- Acrescente o xarope devagar, pela lateral do copo, para ele descer e formar o degradê.
- Coloque a cereja por cima.
- Sirva com um canudo ou colher, para misturar na hora de beber.
O que é grenadine e o que usar no lugar?
Grenadine é um xarope vermelho, tradicionalmente feito de romã, usado em coquetelaria para adoçar e colorir. Se você não encontrar, um xarope de frutas vermelhas dá um efeito muito parecido no sabor e na cor. Há outros na categoria de ingredientes para drinks.
A base do shirley temple drink é o ginger ale, um refrigerante suave de gengibre. Muita gente prepara com refrigerante de limão, como Sprite ou soda limonada, ou com metade de cada. Com limão, fica mais cítrico; com ginger ale, mais aromático.
Dicas e variações
O ponto fraco do Shirley Temple é o excesso de açúcar. O suco de limão da receita resolve boa parte disso. Para uma versão ainda mais leve, use refrigerante zero açúcar ou troque metade do ginger ale por água com gás.
Para o degradê ficar bonito, o xarope entra por último e sem mexer. Ele é mais denso e vai ao fundo. Quem bebe mistura.
Trocar o ginger ale por refrigerante de cola dá o Roy Rogers, outro clássico de lanchonete americana. Suco de laranja no lugar de metade do refrigerante deixa a cor em três camadas. Em festas, monte uma jarra de ginger ale com limão e deixe o xarope e as cerejas à parte, para cada um finalizar o seu. Como leva só refrigerante, xarope e fruta, é um drink para a família toda.
