Pink lemonade é a limonada rosa, a versão colorida da limonada tradicional. A cor vem de frutas vermelhas, como morango e framboesa, que também deixam o sabor mais doce e perfumado. Esta receita rende uma jarra, fica pronta em dez minutos e serve tanto para a mesa do almoço quanto para festa.
Ingredientes
- 4 limões taiti ou 3 limões sicilianos (cerca de 150 ml de suco)
- 1 xícara (chá) de morangos ou frutas vermelhas congeladas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 700 ml de água gelada, sem gás ou com gás
- Gelo e rodelas de limão para servir
Modo de preparo
- Esprema os limões e coe o suco.
- Bata as frutas vermelhas no liquidificador com o açúcar e 200 ml da água, até ficar liso.
- Passe a mistura por uma peneira fina para retirar as sementes.
- Em uma jarra, junte o suco de limão, o purê de frutas coado e o restante da água.
- Prove e ajuste o açúcar ou o limão.
- Sirva em copos com bastante gelo e uma rodela de limão.
Pink lemonade rápida, com xarope
Para fazer um copo só, sem liquidificador, use xarope. Em um copo com gelo, misture 30 ml de xarope de pink lemonade, o suco de meio limão e 200 ml de água com gás. O xarope de frutas vermelhas também funciona e deixa a cor mais intensa.
Existe ainda a opção pronta para beber, em lata ou garrafa, como a Original Ginger Pink Lemonade e a St. Pierre Pink Lemonade.
Dicas e variações
A pink lemonade fica melhor quando o limão ainda aparece. Se as frutas estiverem muito doces, reduza o açúcar e mantenha a acidez. Coar o purê faz diferença: sem as sementes, a bebida fica lisa e com cor mais bonita.
Para a versão com gás, use água com gás só na hora de servir, para não perder as bolhas. Folhas de hortelã ou manjericão combinam com morango. Em festas, congele frutas vermelhas inteiras e use no lugar de parte do gelo: elas gelam sem aguar e decoram o copo. Outros sabores de xarope estão em ingredientes para drinks.
