O moscow mule sem álcool tem tudo o que fez o drink virar febre nos bares brasileiros: limão, o ardido do gengibre, a caneca gelada e a espuma cremosa por cima. Na receita original, o gengibre já é o sabor principal, e a vodca quase não aparece. Por isso, a versão zero álcool fica muito parecida e leva cinco minutos.
Ingredientes
- 20 ml de suco de limão taiti (cerca de 1/2 limão)
- 15 ml de xarope de gengibre ou 2 colheres (chá) de açúcar
- 150 ml de ginger ale ou refrigerante de gengibre, bem gelado
- Gelo em cubos, até encher a caneca
- Espuma de gengibre para finalizar
- Raspas de limão para decorar
Modo de preparo
- Encha uma caneca de cobre ou um copo baixo com gelo.
- Junte o suco de limão e o xarope de gengibre.
- Complete com o ginger ale, deixando dois dedos livres na borda.
- Misture de leve com uma colher.
- Cubra com a espuma de gengibre.
- Finalize com raspas de limão e sirva na hora.
Qual gengibre usar no moscow mule sem álcool?
O que dá o caráter do drink é a bebida de gengibre. O ginger ale é mais suave e doce. Um refrigerante de gengibre mais intenso, como o Original Ginger, deixa o mule mais picante. Sem a vodca, vale puxar para o lado ardido, que traz a sensação de "drink forte".
O xarope de gengibre reforça o sabor e adoça ao mesmo tempo. Se você só tiver água com gás em casa, dobre o xarope para 30 ml e use água com gás no lugar do ginger ale.
Dicas e variações
A espuma é a assinatura do moscow mule brasileiro. A forma mais prática é usar uma espuma pronta em spray, como a Dilute de gengibre ou a Bacco de gengibre: é só agitar e aplicar por cima do drink. Outras opções estão em ingredientes para drinks.
Sem espuma pronta, bata no mixer 1 clara pasteurizada com 20 ml de xarope de gengibre e suco de 1/2 limão até ficar firme. Rende quatro drinks e precisa ser usada na hora.
A caneca de cobre não muda o sabor, mas mantém o drink gelado por mais tempo e faz parte do charme. Para variar, amasse 3 morangos ou algumas folhas de hortelã no fundo antes do gelo, ou troque o limão por maracujá.
