Este drink de melancia sem álcool é o mocktail mais refrescante do verão: melancia gelada batida com limão e hortelã, coada e finalizada com água com gás. A fruta tem tanta água e doçura natural que quase não precisa de açúcar. Rende quatro copos e leva dez minutos, contando o tempo de cortar a melancia.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de melancia sem casca, em cubos, bem gelada
- Suco de 1 limão taiti
- 10 folhas de hortelã, mais ramos para decorar
- 1 colher (sopa) de açúcar, se necessário
- 300 ml de água com gás bem gelada
- Gelo para servir
Modo de preparo
- Bata a melancia no liquidificador com o suco de limão e as folhas de hortelã por 20 segundos.
- Passe por uma peneira, para retirar sementes e fibras.
- Prove e, se a fruta não estiver doce, misture o açúcar.
- Distribua em 4 copos com gelo, enchendo até dois terços.
- Complete com a água com gás.
- Decore com um ramo de hortelã e sirva.
Como deixar o drink de melancia sem álcool mais saboroso?
Com fruta bem madura, limão e uma pitada de sal. Melancia madura é doce por conta própria. O limão dá a acidez que ela não tem, e uma pitada de sal, que não se percebe no gole, intensifica o sabor da fruta.
A água com gás deixa o drink leve. Para uma versão sem gás e ainda mais hidratante, use água de coco no lugar. Para um resultado mais sofisticado, uma tônica saborizada de frutas vermelhas e menta, como a St. Pierre Red Mint, acrescenta amargor e combina com a hortelã. Outras em águas tônicas.
Dicas e variações
Congele parte da melancia em cubos e use no lugar do gelo. O drink fica gelado por mais tempo e não dilui. Se bater os cubos congelados direto, sem coar, vira um frozen de melancia para tomar de colher.
Gengibre ralado, manjericão ou pepino entram bem no liquidificador. Para um toque picante, coloque pimenta em pó com sal na borda do copo, como se faz no México com frutas.
Quem gosta da combinação de melancia e sal vai se interessar por um estilo de cerveja que usa exatamente isso: há uma sour zero álcool de melancia com sal no catálogo, para adultos.
