Cerveja sem álcool e sem glúten existe, e há opções em mais de um estilo. Em outubro de 2026, oito das 95 cervejas zero álcool do catálogo eram declaradas sem glúten pelos fabricantes: duas IPAs, duas pilsens, duas lagers, uma escura e uma puro malte. A mais avaliada é a Roleta Russa Easy IPA, com 4,5 em 61 opiniões. Esta seleção mostra todas, com teor e nota, e explica o que o rótulo significa.
Quais cervejas zero álcool são sem glúten?
As oito da tabela, em ordem de número de avaliações. As notas somam as de usuários do site e as de compradores das lojas parceiras, em outubro de 2026. A indicação "sem glúten" é a declarada por cada fabricante.
| Cerveja | Estilo | Teor | Nota (avaliações) |
|---|---|---|---|
| Roleta Russa Easy IPA | IPA | até 0,4% | 4,5 (61) |
| SteinHaus Schwarzbier Orgânica | escura | 0,4% | 4,8 (19) |
| Imigração 1824 Pilsen | pilsen | 0,0% | 4,6 (10) |
| SIM! Session IPA Leve | IPA | 0,3% | 4,6 (5) |
| Sol 0.0 | lager | 0,0% | 4,3 (4) |
| SIM! Pilsen Leve | pilsen | 0,3% | 4,5 (2) |
| Krug Lager | lager | até 0,5% | ainda sem nota |
| Black Princess Puro Malte Zero | puro malte | até 0,5% | ainda sem nota |
A Roleta Russa Easy IPA é a referência: tem a nota mais consolidada e é uma das cervejas mais avaliadas de todo o site. A SteinHaus Schwarzbier Orgânica tem a média mais alta, 4,8 em 19 opiniões, e é a única escura do grupo.
Para quem precisa de zero álcool de fato, além de zero glúten, há duas com 0,0% confirmado: a Imigração 1824 Pilsen e a Sol 0.0.
O que significa "sem glúten" no rótulo de uma cerveja?
Que o fabricante declara a ausência, e a declaração é obrigatória. A Lei nº 10.674/2003 determina que todo alimento industrializado traga no rótulo a inscrição "contém glúten" ou "não contém glúten", como medida de prevenção e controle da doença celíaca. Vale para cerveja como para biscoito.
A regra da cerveja acrescenta um ponto. Pela Instrução Normativa nº 65/2019, a expressão "cerveja sem glúten" só é permitida para a cerveja elaborada com cereais que não fornecem glúten, ou que tenha teor de glúten abaixo do estabelecido em regulamento técnico específico.
Ou seja, há dois caminhos para chegar lá: usar ingredientes sem glúten ou reduzir o glúten da cevada durante a produção, até ficar abaixo do limite. O rótulo não precisa dizer qual foi usado. Quem quer saber deve consultar o fabricante.
O padrão é o oposto. A cerveja é feita de cevada malteada, e muitas levam trigo: salvo indicação em contrário, cerveja contém glúten, com ou sem álcool. Tirar o álcool não tira o glúten.
Qual escolher em cada estilo?
O grupo é pequeno, mas cobre os gostos principais.
Para quem gosta de amargor, as duas IPAs. A Roleta Russa informa 30 IBU e aromas de maracujá e manga, com 66 kcal por lata, segundo o fabricante. A SIM! Session IPA Leve é mais leve, no estilo session, com 0,3% de álcool.
Para quem prefere cerveja clara e neutra, a Imigração 1824 Pilsen, a SIM! Pilsen Leve e a Sol 0.0. São as de churrasco e de dia quente. A Krug Lager entra no mesmo grupo, ainda sem avaliações.
Para quem gosta de cerveja escura, a SteinHaus Schwarzbier, com malte torrado e notas de café. E, para o estilo puro malte, a Black Princess Zero, também sem notas por enquanto.
E o teor alcoólico: são 0,0%?
Duas das oito. As demais têm resíduo declarado, de 0,3% a 0,4%, ou entram como "até 0,5%". É o permitido para a categoria "cerveja sem álcool", pela mesma instrução normativa; só quem tem até 0,05% pode usar "0,0%" e "zero álcool".
Para a maioria das pessoas, a diferença não pesa. Para quem evita qualquer quantidade de álcool, por orientação médica ou por escolha, as duas 0,0% são o caminho. A seleção geral está em melhores cervejas 0,0%.
Que cuidado o celíaco deve ter?
Mais do que ler a frente da lata. Para quem tem doença celíaca, a quantidade tolerada é mínima, e a orientação é sempre do médico ou do nutricionista que acompanha o caso. Este texto organiza informações de rótulo; não é recomendação de saúde.
Três práticas ajudam. A primeira é conferir, a cada compra, a inscrição "não contém glúten", porque as receitas mudam e a mesma marca tem versões com e sem. A segunda é perguntar ao fabricante como o produto chega ao "sem glúten", se por ingredientes ou por redução. A terceira é ter cuidado no bar: chope não vem com rótulo, e copos e torneiras são compartilhados com cervejas comuns.
Para quem prefere não arriscar, há bebidas zero álcool que não partem de cereais com glúten, como vinhos e espumantes desalcoolizados, sidras e muitas kombuchas. O rótulo de cada uma traz a mesma inscrição obrigatória. No site, a página da bebida informa quando o fabricante declara a ausência.
Na prática: o churrasco com um convidado celíaco
Imagine que você vai receber amigos para um churrasco, um deles é celíaco e outro não bebe álcool. Você quer uma cerveja que sirva aos dois, sem separar a mesa.
A solução é uma só geladeira: escolha uma cerveja que seja ao mesmo tempo 0,0% e sem glúten, como a Imigração 1824 Pilsen ou a Sol 0.0, e sirva para todos. Se quiser variar, acrescente a Roleta Russa Easy IPA para quem gosta de amargor, avisando que ela tem um resíduo de álcool.
Na hora de servir, mantenha as latas fechadas até o copo e use copos limpos, que não tenham passado por cerveja comum. Nos petiscos, o cuidado continua: pão de alho, farofa e empanados levam trigo. Mostrar as embalagens ao convidado é a forma mais simples de deixá-lo à vontade. Outras ideias para a ocasião estão em bebidas zero álcool para churrasco.
